食品與生物科技學(xué)院是依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)勢(shì)學(xué)科和優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源組建的工科學(xué)院，設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全和生物工程3個(gè)本科專業(yè)和食品營(yíng)養(yǎng)與健康1個(gè)專科專業(yè)，同時(shí)具有食品質(zhì)量與安全專業(yè)普通專升本招生資格。面向“大健康”產(chǎn)業(yè)，食品與生物專業(yè)交叉融合、協(xié)調(diào)發(fā)展，共同培養(yǎng)“五育”并舉的高素質(zhì)應(yīng)用型食品及生物專業(yè)人才。現(xiàn)有在校生900余人，專兼職教師50余人，專職教師高級(jí)職稱占比75%,全部具有碩士及以上學(xué)歷，80%以上教師畢業(yè)于國(guó)內(nèi)雙一流高校。現(xiàn)已建成食品與生物科技實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心和30余個(gè)校外實(shí)習(xí)基地，為實(shí)踐教學(xué)和實(shí)習(xí)、就業(yè)提供良好平臺(tái)。
　　學(xué)院獲批“十四五”湖北省高等學(xué)校優(yōu)勢(shì)特色(培育)學(xué)科1個(gè)、湖北省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)1個(gè)、湖北省優(yōu)秀基層教學(xué)組織1個(gè)、湖北省一流本科課程4門，4個(gè)科研團(tuán)隊(duì)入選湖北省高等學(xué)校優(yōu)秀中青年科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。學(xué)院承擔(dān)了省級(jí)重點(diǎn)(培育)學(xué)科建設(shè)、省戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目、“荊楚卓越工程師協(xié)同育人計(jì)劃項(xiàng)目”和省級(jí)“專業(yè)綜合改革”等諸多學(xué)科專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，承擔(dān)省部級(jí)及以上教科研項(xiàng)目40余項(xiàng)，近五年在國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)表論文100余篇。
　　學(xué)院始終堅(jiān)持“強(qiáng)基礎(chǔ)、重實(shí)踐、求創(chuàng)新”的人才培養(yǎng)思路，將提高學(xué)生實(shí)踐能力作為教育教學(xué)改革的重點(diǎn)工作。近五年學(xué)生主持獲批國(guó)家級(jí)、省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目70余項(xiàng)，在食品與生物領(lǐng)域?qū)W科競(jìng)賽中獲國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)40項(xiàng)、省部級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)150余項(xiàng)。近三年在中國(guó)國(guó)際大學(xué)生創(chuàng)新大賽中獲省賽2金4銀11鋼，2024年在第九屆全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽中榮獲國(guó)賽一等獎(jiǎng)，1名學(xué)生榮獲全國(guó)“大學(xué)生自強(qiáng)之星”榮譽(yù)稱號(hào)，1名學(xué)生榮獲“長(zhǎng)江學(xué)子”榮譽(yù)稱號(hào)。近幾年畢業(yè)生就業(yè)率均在90%以上，歷屆畢業(yè)生中考取研究生700余人，其中60余人攻讀博士學(xué)位，近五年研究生平均錄取率20%以上。

食品科學(xué)與工程（普通類，本科，學(xué)制四年）

　　本專業(yè)為“十四五”湖北省高等學(xué)校優(yōu)勢(shì)特色(培育)學(xué)科建設(shè)專業(yè)、湖北省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，主要培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)和食品科學(xué)基本理論、素質(zhì)和技能，適應(yīng)食品全產(chǎn)業(yè)鏈需求的高素質(zhì)應(yīng)用人才。畢業(yè)生可在食品企業(yè)、食品研發(fā)機(jī)構(gòu)、食品貿(mào)易公司從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、新產(chǎn)品開發(fā)、工藝優(yōu)化、市場(chǎng)營(yíng)銷、供應(yīng)鏈管理等工作，或在食品質(zhì)量監(jiān)督部門、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)從事食品檢驗(yàn)、安全評(píng)估、質(zhì)量監(jiān)控等工作，也可繼續(xù)讀研深造。

生物工程（普通類，本科，學(xué)制四年）

　　本專業(yè)為“十四五”湖北省高等學(xué)校憂勢(shì)特色(培育)學(xué)科建設(shè)專業(yè)，主要培養(yǎng)具備生物學(xué)基礎(chǔ)理論、實(shí)踐操作和工程設(shè)計(jì)能力的高素質(zhì)應(yīng)用人才。畢業(yè)生可到微生物發(fā)酵(含食品)、生物制造、生物醫(yī)藥、大健康與精準(zhǔn)醫(yī)療、能源與環(huán)保等生物相關(guān)企業(yè)從事產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和營(yíng)銷等工作，或在商檢、藥檢、環(huán)保、海關(guān)和政府管理部門從事相關(guān)的監(jiān)督管理工作，也可繼續(xù)讀研深造。

食品質(zhì)量與安全（普通類，本科，學(xué)制四年）

　　本專業(yè)為“十四五”湖北省高等學(xué)校優(yōu)勢(shì)特色(培育)學(xué)科建設(shè)專業(yè)，主要培養(yǎng)掌握化學(xué)、生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、毒理學(xué)、食品質(zhì)量控制和安全管理、食品工藝學(xué)的基本理論和實(shí)踐技能。熟悉國(guó)內(nèi)外食品質(zhì)量與安全控制體系、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的高素質(zhì)應(yīng)用人才。畢業(yè)生主要面向食品生產(chǎn)、食品流通、食品研發(fā)等企業(yè)、食品衛(wèi)生監(jiān)督、政府管理、海關(guān)、商檢等企業(yè)或部門從事食品分析檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理和食品安全評(píng)價(jià)等工作，也可繼續(xù)讀研深造。

食品營(yíng)養(yǎng)與健康（普通類，專科，學(xué)制三年）

　　本專業(yè)主要培養(yǎng)掌握食品營(yíng)養(yǎng)與健康基礎(chǔ)理論和基本技能，能從事食品營(yíng)養(yǎng)與健康管理的高級(jí)技能型人才。畢業(yè)后可在食品企業(yè)、餐飲行業(yè)、第三方檢測(cè)、社區(qū)、學(xué)校、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動(dòng)植物檢驗(yàn)等單位從事食品檢驗(yàn)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、健康管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢、公眾營(yíng)養(yǎng)宣教等工作，也可參加普通專升本考試?yán)^續(xù)學(xué)習(xí)。

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